| 序号 |
指标名称 |
方法 |
每个样本所需量 |
样本数量要求 |
| 1 |
单胺氧化酶(MAO) |
生化法 |
0.2g鲜重以上或0.2mL以上 |
不少于20个（含重复样） |
| 2 |
单宁酶（Tannase） |
生化法 |
0.2g鲜重以上或0.2mL以上 |
不少于20个（含重复样） |
| 3 |
甲基乙二醛（MG）含量 |
生化法 |
0.2g鲜重以上或0.2mL以上 |
不少于20个（含重复样） |
| 4 |
乙二醛酶I（Gly I）酶活 |
生化法 |
2.0g干重以上 |
不少于20个（含重复样） |
| 5 |
乙二醛酶Ⅱ（Gly II）酶活 |
生化法 |
0.2g鲜重以上或0.2mL以上 |
不少于20个（含重复样） |
