| 序号 | 指标名称 | 方法 | 每个样本所需量 | 样本数量要求 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | β-葡聚糖含量测定 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 2 | 蔗糖含量(酶法) | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 3 | 果糖含量(HK酶法) | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 4 | 葡萄糖含量(HK酶法) | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 5 | 可溶性糖含量 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 6 | 还原糖含量 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 7 | 总糖含量 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 8 | 葡萄糖含量（GOPOD酶法） | GOPOD酶法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 9 | 蔗糖含量（蒽酮比色法） | 蒽酮比色法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 10 | 果糖含量（间苯二酚比色法） | 间苯二酚比色法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 11 | 蔗糖-葡萄糖-果糖含量（酶法） | 酶法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 12 | 直链淀粉含量（碘比色法） | 碘比色法 | 0.2g干重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 13 | 支链淀粉含量（碘比色法） | 碘比色法 | 0.2g干重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 14 | 淀粉含量（蒽酮比色法） | 蒽酮比色法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 15 | 淀粉含量（酶法） | 酶法 | 0.2g干重以上或0.2mL以上 | 不少于15个（含重复样），不满15个按照15个收费 |
| 16 | 支链-直链-总淀粉含量（酶法） | 酶法 | 0.2g干重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 17 | α-淀粉酶 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 18 | β-淀粉酶 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 19 | 淀粉磷酸化酶 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 20 | 蔗糖合成酶SS-Ⅱ(合成方向) | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |