| 序号 | 指标名称 | 方法 | 每个样本所需量 | 样本数量要求 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 总巯基 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样） |
| 2 | 一氧化氮（NO）含量 | 硝酸还原酶法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样） |
| 3 | 硫化氢（H2S）含量 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样） |
| 4 | IAA氧化酶 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于9个（含重复样） |
| 5 | 酪氨酸解氨酶(TAL) | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样） |
| 6 | NADPH氧化酶（NAO） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样） |
| 7 | 黄嘌呤氧化酶（XOD） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样） |
| 8 | 单胺氧化酶(MAO) | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样） |
| 9 | 单宁酶（Tannase） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样） |
| 10 | 甲基乙二醛（MG）含量 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样） |
| 11 | 乙二醛酶I（Gly I）酶活 | 生化法 | 2.0g干重以上 | 不少于20个（含重复样） |
| 12 | 乙二醛酶Ⅱ（Gly II）酶活 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样） |