| 序号 | 指标名称 | 方法 | 每个样本所需量 | 样本数量要求 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | α-L-鼠李糖苷酶(α-L-rhamnosidase)测定 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 2 | 乳糖-半乳糖含量 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 3 | 半乳糖(D-Galactose)含量（紫外法） | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 4 | 半乳糖(D-Galactose)含量(可见显色) | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 5 | 乳糖（Lactose）含量 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 6 | β-葡聚糖含量测定 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 7 | 蔗糖含量(酶法) | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 8 | 果糖含量(HK酶法) | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 9 | 葡萄糖含量(HK酶法) | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 10 | 甲酸脱氢酶(FDH)活性 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 11 | 亮氨酸脱氢酶(LeuDH)活性 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 12 | 支链氨基酸转氨酶(BCAT)活性测定 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 13 | 乙酰乳酸合成酶（ALS）活性 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 14 | 水中铵根离子含量 | 生化法 | 0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 15 | 天冬酰胺合成酶（ASNS) | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 16 | 天冬酰胺酶(ASNase/asparaginase)活性测定 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 17 | 腺苷脱氨酶（ADA)活性测定 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 18 | 尿素含量 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 19 | 蔬菜中硝酸盐含量 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本比如果实需1g鲜重以上） | 不少于20个（含重复） |
| 20 | 土壤精氨酸脱氨酶活性 | 生化法 | 2.0g重量以上 | 不少于20个（含重复） |