| 序号 | 指标名称 | 方法 | 每个样本所需量 | 样本数量要求 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 甲酸脱氢酶(FDH)活性 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 2 | 亮氨酸脱氢酶(LeuDH)活性 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 3 | 支链氨基酸转氨酶(BCAT)活性测定 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 4 | 乙酰乳酸合成酶（ALS）活性 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 5 | 水中铵根离子含量 | 生化法 | 0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 6 | 天冬酰胺合成酶（ASNS) | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 7 | 腺苷脱氨酶（ADA)活性测定 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 8 | 尿素含量 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本需1g鲜重以上）或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 9 | 蔬菜中硝酸盐含量 | 生化法 | 0.2g鲜重以上（含水量较高的样本比如果实需1g鲜重以上） | 不少于20个（含重复） |
| 10 | 谷氨酰胺合成酶（GS) | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 11 | 硝酸还原酶(NR) | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 12 | Fd-谷氨酸合成酶（Fd-GOGAT）-绿色组织 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 13 | NADH-谷氨酸合成酶（NADH-GOGAT）--非绿色组织 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 14 | NADH-谷氨酸脱氢酶（NADH-GDH）-植物动物均可 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 15 | NADPH-谷氨酸脱氢酶（NADPH-GDH）-酵母菌 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 16 | 谷氨酰胺酶（GLS) | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 17 | 亚硝酸还原酶(NiR) | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 18 | 谷氨酰胺（Gln)含量 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 19 | 植物硝态氮 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 20 | 植物铵态氮 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |